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进口加拿大雪蟹


雪蟹主要产地:美国阿拉斯加。产地在北大西洋(加拿大大西洋沿岸各省)和北太平洋(俄罗斯远东、美国阿拉斯加、日本北海道)等水域均有捕捞。质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好。规格在700-1100克。出成率为活蟹到煮熟蟹段60%,活蟹到熟蟹肉17%,...

雪蟹:学名:灰眼雪蟹(科学命名):Chionoecetes opilio, Chionoecetes bairdi。俗名:雪蟹,皮匠蟹(美国),皇后蟹(加拿大和欧洲)(Snow Crab,Queen Crab) 个体大小:灰眼雪蟹700—1100克;红眼雪蟹1400 —2500克。

雪蟹主要产地:美国阿拉斯加。产地在北大西洋(加拿大大西洋沿岸各省)和北太平洋(俄罗斯远东、美国阿拉斯加、日本北海道)等水域均有捕捞。质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好。规格在700-1100克。出成率为活蟹到煮熟蟹段60%,活蟹到熟蟹肉17%,


出成率:活蟹到煮熟蟹段:60%;活蟹到熟蟹肉:17%;熟蟹段到熟蟹肉:28%。

解冻后雪蟹货柜。

保存期为三天。冷冻雪蟹应保存在摄氏零下20度至零下26度。

口味:中等。质地:细腻、营养指标(每100克)、热量:90千卡、蛋白质:18.5克 、脂肪:1.2克、肌固醇:55毫克、非饱和脂肪酸(Omega—3):O.4克、钠盐:539毫克(冰盐水保存)

主要产地:阿拉斯加、主要捕捞方式:诱捕箱、美国平均年产量:3万—10万吨

捕捞地点:阿拉斯加、白令海

捕捞季节:冬季1月之后


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标签: 海鲜知识   进口加拿大雪蟹   
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bingyuan-zp_163_com: 进口甜虾味道就是鲜美,回味无穷、鲜味十足,不可言宣,美味可口,其味无穷 ! 查看原文 06月05日 16:30



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